Titre(s) : Quand le champagne franchit le mur du son [[périodique] ] / Gérard Liger-Belair
Ensemble : Pour la science 542
Autre(s) auteur(s) : Liger-Belair, Gérard
Editeur, producteur : 01/12/22
Description matérielle : pp.50-55
ISSN : 0153-4092
Note sur la description matérielle : 6
Résumé ou extrait : Le "pop !" d'une bouteille de champagne qu'on débouche n'a pas grand-chose en commun avec le "bang !" produit par un avion de chasse dépassant la vitesse du son. Et pourtant ! Le gaz qui expulse loin le bouchon s'échappe avec une vitesse supersonique, quelle que soit la température de la bouteille. La preuve... en images.
Sujet - Nom commun : Bouchons de liège
  Aérodynamique supersonique
  Champagne
  Dioxyde de carbone
  Fermentation
